講飲講食 – 亞高網站

潮汕美食

亞高 — Sun, 22 Mar 2015 03:42:54 +0000

潮汕集美食，文化……

往潮州三天主要是「為食」，光顧百年老店，嚐「古早」味，睇古建築，行程輕鬆。

潮汕美食3 月 22, 2015Photos: 15

潮州3 月 21, 2015Photos: 83

半島自助餐

亞高 — Mon, 05 May 2014 15:44:02 +0000

生平第一次入半島酒店……

今晚在一樓露台餐廳Verandah食自助晚餐，環境氣氛一流，可望見維多利亞海港夜景及激光，座位寬敞舒適，食客頗為斯文。食物需然沒有太多款式，但勝在高質素，壽司精緻美味，海鮮甚新鮮，甜點亦較一般酒店出色，用餐時為為客人送上特製的乾果芝士窩夫卷，餐後有即製梳芙厘配芒果醬及松露軟心朱古力，為美味一餐畫上完美句號。

半島自助餐5 月 5, 2014Photos: 39

屏山盆菜九缽

亞高 — Thu, 20 Feb 2014 08:37:45 +0000

充滿鄉村風味，屏山盆菜……

今日與眾友人在屏山食傳統盆菜，貼上老友古光丰所拍一輯相片以供閱覽﹕

丫髻山、屏山聯哥九缽盆菜2 月 20, 2014Photos: 124

忌廉芝士洛神果醬包

亞高 — Sun, 03 Nov 2013 09:10:38 +0000

老伴巧手新鮮出爐……

忌廉芝士洛神果醬包及其他幾款麵包﹕

出爐麵包11 月 3, 2013Photos: 8

煙肉焗青蠔

亞高 — Tue, 08 Oct 2013 13:46:35 +0000

煙肉焗青蠔……

老伴巧手泡製，好滋味﹗

洛神果

亞高 — Tue, 01 Oct 2013 06:55:37 +0000

有緣買到新鮮洛神果花萼……

老伴巧手製成洛神飲、洛神果醬及洛神醬汁雞，十月及十一月是洛神果季節，市場有鮮品供應而且價錢合理，洛神花有抗氧化功效，對高血壓及心血管有裨益。洛神果有蔬菜「紅寶石」之稱﹗

洛神花萼

洛神果醬

洛神飲

洛神醬汁雞

酸甜脆脆鳳尾蝦

亞高 — Sun, 15 Sep 2013 07:37:56 +0000

夏日喜好酸甜食物……

今日製作了鳳尾蝦，佐以甜酸醬，非常好味，作為夏日小食，無得彈。做法非常簡單，中蝦去頭去壳留蝦尾，以春卷皮包成春卷狀，用油炸熟便可。

鳳尾蝦

又整麵包

亞高 — Wed, 17 Jul 2013 05:58:00 +0000

今天天氣不佳，雷暴警告……

本想去書展或行電腦商場，只好打住，倍老伴在家焗麵包，製作了斑蘭咖央椰絲賓及香草洋蔥煙肉包兩款，成品滿意，色香味全﹗

香草洋蔥煙肉包造型步驟

不同造型

一款掃蛋液，一款灑乾粉

斑蘭咖央椰絲賓造型步驟

麵包製作

亞高 — Fri, 31 May 2013 00:06:00 +0000

昨日與眾友人行山……

老伴在家製作麵包，成品相當可口，貼上製作過程圖片數張，以供參閱。

私房菜

亞高 — Sun, 28 Apr 2013 14:44:00 +0000

今晚和老婆到柯士甸道 Bon Appetite……

嘆歐陸私房菜，一共八道菜式，賣相和味道都頗為精緻，勝過餐廳和自助餐，以我們的食量來說，份量剛好，不過價錢較為昂貴，是否值得，見仁見智。