2008年為聯合國訂為薯仔年，呼籲多種薯仔……
原因是耗用的土地小、產量高，並可在惡劣環境下栽種。薯仔可供食用的部分高達85%，比起穀物去皮退莖後只剩50%，所產生的浪費更少。多吃一個薯仔填飽肚子，少吃其他糧食，薯仔這種不起眼的食物，有份填飽全球65億人的肚子，原來已經在拯救地球。
我的耕地植有薯仔(未有收成)及迷迭香，將薯仔去皮白烚，加海鹽和自家栽種的迷迭香（Rosemary）調味，簡單至極的烹調法，我試過好好吃﹗待薯仔收成後用自種薯仔，味道一定更棒﹗
早些前種了一些紅蔥及香菜(芫荽)……
紅蔥比一般白蔥幼小，但香氣濃烈，昨日採了一把，配以叉燒、雞蛋及蝦仁，制作叉燒蝦仁炒蛋，最後撒上紅蔥及香菜粒，即起畫龍點睛之效，香氣四溢，百食不厭。首次嘗到收獲的歡愉，高高興興地「自作自受」﹗
近日網絡供應商出了點問題，網絡若斷若續……
有些時候上不了網閱報，只好翻看最近行山相集 – 『梅窩至欣澳 – 登「老虎頭」』，忽有所感，化之為文，遣興舒懷﹕
群峰疊翠，冬日暖陽無價﹔水瀑巉巖，風景怎生圖畫？(溫煦陽光全程伴隨著翻山越嶺，珍珠瀑布與巉巖怪石，構成美的圖畫。)
海灣鐵鳥，盡在眼下﹔蓄水池畔，別有人家。(登高極目，大、小蠔灣、陰澳、飛機升降、愉景灣私人水塘等都盡收眼底。)
山水郎帶疏狂，何曾著眼看候王﹔只識風花雪，抱負如何說？(酷愛山水，做事率性而為，從不為自己訂下人生抱負，只懂快樂地活在當下。)
月薪逾13萬港元的大堡礁群島保育員被譽為「天下第一筍工」……
合約期半年，薪酬達15萬澳元，約82萬港元。立刻引起全球4000個申請，成為全球熱話。不得不讚澳洲昆士蘭旅遊局的創意及智慧，化了不足一百萬港元，全世界都著力報導，使昆士蘭大堡礁無人不知。
反襯香港旅發局的笨拙，每年動輒化上千萬，推廣香港旅遊而成效不佳﹗
匯控被港人稱為「大笨象」，近日接連遭券商「唱淡」……
更有大行將目標價降至49元。本人認為匯控相對其餘美國銀行，基本因素強得多，現在價值不到65元(昨日收64.2元)，價值實在被低估，當美國次按被理順後，樓市回穩，一般需約兩年多時間，到時匯控應有兩倍以上的增長，估計股價應可在150元左右，立字為據，信不信由你﹗
最壞時刻，即是入貨最佳時候﹗現在港元定期年利率只有一厘左右，現價投資「大笨象」，兩年多時間可望翻兩翻，實 是「百年一遇」﹗
習慣每朝一邊用電腦讀報，一邊享用濃濃的咖啡或奶茶……
作為一天的開始。今日因網絡出了問題，無法上網，網絡數小時後恢復正常，這本應是小事一樁，但網絡恢復前總覺得缺了什麼似的，渾身不自在﹔才猛然醒覺若習慣一旦形成便不可逆轉，並不得不承認網絡已成為生活的一部份﹗
今天相約好友共七人，從梅窩出發，經銀礦洞上望渡坳，沿山脊去老虎頭大休，再沿小徑經榴花峒下二白坳，上大輋峒下三白坳，接小徑下山，沿車路至欣澳站，全程約五小時，途中有些上山落斜路段比較費力，但因為天氣條件好，體力尚能應付，最後在欣澳站乘港鐵返青衣城下午茶作結。貼上相集，歡迎溜覽﹗
今日讀報得知，真係想都無想過Google排碳可比航空公司……
美國哈佛大學物理學家威斯納格羅斯發表報告，指網民在Google搜尋資料兩次，全球數據庫中心就會排放15克 二氧化碳，與煲一壺水的排碳量相同，以全球每日搜尋量達2億次來計算，Google跟航空公司一樣排出大量溫室氣體。
但互聯網搜尋器是非常有用的工具，活在當下，基本上是不可或缺﹔知道了使用搜尋器對環境有一定影響，以後便應當慎而用之﹗
